| Den tilberedte steg kan lunes op på 2 måder: 1. metode Kødet trækkes fra hinanden med 2 gafler, eller plukkes med fingrene, i små trevlet stykker. Kødet lunes i ovn ca. 30 minutter ved 180 grader. 2. metode Stegen lunes 1 time og 15 minutter ved 150 grader, tages ud af ovn og trækkes fra hinanden med 2 gafler. Inden servering kan kødet overhældes en blanding af æbleeddike, sukker og æblejuice. Denne (let) syrlige blanding komplimenterer svinekødet godt. |